Sistem bezbjednosti hrane u Srbiji suočava se sa rascjepkanim nadzorom, nedostatkom zaposlenih i blagim kaznama za prekršaje, zbog čega pojedini djelovi lanca snabdijevanja hranom ostaju bez odgovarajućeg državnog nadzora, navodi se u novom izvještaju Savjeta za borbu protiv korupcije Srbije.
Jedan od glavnih problema predstavlja podjela nadležnosti između Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravlja. Preklapanje nadležnosti ili njihovo nedovoljno jasno definisanje može dovesti do sporova između inspekcijskih službi i propusta u nadzoru, uključujući restorane, objekte brze hrane i zelene pijace. Savjet takođe navodi da Nacionalna referentna laboratorija u Batajnici ne radi u punom obimu predviđenih kapaciteta, dok se laboratorije koje obavljaju ispitivanje hrane često ne biraju kroz transparentne procedure.
Izvještaj ukazuje i na nedostatak veterinarskih, fitosanitarnih i sanitarnih inspektora, od kojih su mnogi zaduženi za velika područja i hiljade objekata. Zbog toga se inspekcijske kontrole često sprovode tek nakon prijava građana, umjesto redovno. Istovremeno, teško je nadzirati internet prodaju neregistrovanih trgovaca, kao i prodaju lako kvarljivih proizvoda izvan odobrenih pijaca.
Savjet upozorava i da postupci mogu trajati toliko dugo da prekršaji zastare, dok novčane kazne izrečene velikim proizvođačima i trgovcima na malo mogu biti preniske da bi spriječile dalje nepravilnosti.
Kako bi se ovi nedostaci otklonili, Savjet je preporučio osnivanje centralizovanog tijela koje bi objedinilo inspekcijske službe za kontrolu hrane, popunjavanje upražnjenih inspektorskih radnih mjesta i jačanje Nacionalne referentne laboratorije. Zatraženo je i češće uzorkovanje hrane bez prethodne najave, bolji nadzor žitarica i stočne hrane radi sprečavanja kontaminacije aflatoksinima, kao i stroža primjena propisa o upotrebi pesticida. Među ostalim predlozima su uvođenje digitalnog sistema za praćenje hrane od poljoprivrednog gazdinstva do prodavnice, javno objavljivanje potvrđenih inspekcijskih nalaza i strože kazne za teške prekršaje.
Savjet je pozvao vladu i da poboljša podršku malim preduzećima u prehrambenom sektoru kako bi mogla da ispune higijenske zahtjeve, a da pritom ne budu potisnuta u sivu ekonomiju. Javna rasprava o nacrtu novog Zakona o bezbjednosti hrane završena je 19. marta 2026. godine, ali je Savjet naglasio da će djelotvornost svakog novog zakona na kraju zavisiti od njegove dosljedne primjene.
