Sustav sigurnosti hrane u Srbiji suočava se s rascjepkanim nadzorom, nedostatkom osoblja i blagim kaznama za prekršaje, zbog čega pojedini dijelovi lanca opskrbe hranom ostaju bez odgovarajućeg državnog nadzora, navodi se u novom izvješću Savjeta za borbu protiv korupcije Srbije.
Jedan od glavnih problema podjela je nadležnosti između Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravstva. Preklapanje nadležnosti ili njihovo nedovoljno jasno definiranje može izazvati sporove između inspekcijskih službi i propuste u nadzoru, uključujući restorane, objekte brze prehrane i tržnice. Savjet također upozorava da Nacionalni referentni laboratorij u Batajnici ne radi u skladu s punim predviđenim kapacitetom, dok se laboratoriji za ispitivanje hrane često ne odabiru transparentnim postupcima.
Izvješće ukazuje i na nedostatak veterinarskih, fitosanitarnih i sanitarnih inspektora, od kojih su mnogi zaduženi za velika područja i tisuće objekata. Zbog toga se inspekcijski nadzori često provode tek nakon prijava građana, umjesto redovito. Istodobno je teško nadzirati internetsku prodaju neregistriranih trgovaca i prodaju lako pokvarljivih proizvoda izvan ovlaštenih tržnica.
Savjet upozorava i da postupci mogu trajati toliko dugo da prekršaji odu u zastaru, dok novčane kazne izrečene velikim proizvođačima i trgovcima na malo mogu biti preniske da bi spriječile daljnje nepravilnosti.
Kako bi se otklonili ovi nedostaci, Savjet je preporučio osnivanje središnjeg tijela koje bi objedinilo inspekcijske službe za kontrolu hrane, popunjavanje upražnjenih radnih mjesta inspektora i jačanje Nacionalnog referentnog laboratorija. Predloženo je i češće uzorkovanje hrane bez prethodne najave, bolji nadzor žitarica i stočne hrane radi sprječavanja kontaminacije aflatoksinima te stroža provedba propisa o uporabi pesticida. Ostali prijedlozi uključuju digitalni sustav za praćenje hrane od poljoprivrednog gospodarstva do trgovine, javnu objavu potvrđenih inspekcijskih nalaza i strože kazne za teške prekršaje.
Savjet je pozvao vladu da poboljša potporu malim poduzećima u prehrambenom sektoru kako bi mogla ispuniti higijenske zahtjeve, a da pritom ne budu potisnuta u sivu ekonomiju. Javna rasprava o nacrtu novog Zakona o sigurnosti hrane završila je 19. ožujka 2026., no Savjet je naglasio da će učinkovitost svakog novog zakona u konačnici ovisiti o njegovoj dosljednoj provedbi.
