Системот за безбедност на храната во Србија се соочува со расцепкан надзор, недостиг од кадар и благи казни за прекршувањата, поради што делови од синџирот на снабдување со храна остануваат без соодветен државен надзор, се наведува во новиот извештај на Советот за борба против корупцијата на Србија.
Еден од главните проблеми е поделбата на надлежностите меѓу Министерството за земјоделство и Министерството за здравство. Преклопувањето на надлежностите или нивното недоволно јасно дефинирање може да доведе до спорови меѓу инспекциските служби и пропусти во надзорот, вклучително и во рестораните, објектите за брза храна и зелените пазари. Советот наведува и дека Националната референтна лабораторија во Батајница не работи целосно во согласност со предвидениот капацитет, додека лабораториите што вршат испитување на храната често не се избираат преку транспарентни постапки.
Извештајот укажува и на недостиг од ветеринарни, фитосанитарни и санитарни инспектори, од кои многумина се задолжени за големи подрачја и илјадници објекти. Поради тоа, инспекциските контроли често се спроведуваат по пријави од граѓаните, наместо редовно. Во меѓувреме, тешко се контролираат онлајн-продажбата од нерегистрирани трговци и продажбата на лесно расипливи производи надвор од овластените пазари.
Советот дополнително предупредува дека постапките можат да траат толку долго што прекршувањата застаруваат, додека паричните казни за големите производители и трговците на мало може да бидат премногу ниски за да спречат нови неправилности.
За да се надминат овие слабости, Советот препорача формирање централизирано тело што би ги обединило службите за инспекциски надзор на храната, пополнување на испразнетите инспекторски работни места и зајакнување на Националната референтна лабораторија. Побарани се и почесто земање примероци од храна без претходна најава, подобар надзор на житарките и добиточната храна за да се спречи контаминација со афлатоксини, како и построга примена на прописите за употреба на пестициди. Меѓу другите предлози се дигитален систем за следење на храната од фармата до продавницата, јавно објавување на потврдените инспекциски наоди и построги казни за сериозни прекршувања.
Советот ја повика владата да ја подобри поддршката за малите бизниси во прехранбениот сектор за да можат да ги исполнуваат хигиенските барања, без притоа да бидат потиснати во сивата економија. Јавната расправа за нацртот на новиот Закон за безбедност на храната заврши на 19 март 2026 година, но Советот нагласи дека ефективноста на секој нов закон на крајот ќе зависи од неговата доследна примена.
